今回はほっこりした味の鶏とほうれん草のクリーム煮のご紹介です♩

材料

・鶏もも肉（1枚）300g

・塩胡椒（適量）

・ほうれん草（150g）

・玉ねぎ（1/2個）

【A】豆乳（250ml）

【A】米粉or薄力粉（大さじ1）

【A】コンソメ顆粒（小さじ2）

・スライスチーズ（1枚）

作り方

①鶏もも肉は一口大にカットして塩胡椒をまぶす。

②玉ねぎは薄切り、ほうれん草はよく洗ってざくぎりにする。（シュウ酸が気になる場合は下茹でしてもokです。）

③油をひいたフライパンで鶏もも肉を両面加熱する。

④色が変わったら②を加えて炒める。

⑤少量の豆乳と米粉を先に溶いておき、【A】を加えて沸騰直前まで温める。スライスチーズをくわえてとろみがついてきたら器に盛る。

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