ガッツリこく旨♩甘辛蓮根ポークチャップ
2025年01月10日
今回はガッツリ食べ応えのある蓮根ポークチャップのご紹介です♩
蓮根が安い時期に我が家でよく作りおきをするおかずです٩( ‘ω’ )و
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください！
材料
・豚バラ薄切り（200g）
・酒（大さじ1）
・塩胡椒（適量）
・蓮根（200g）
◎にんにくチューブ（2cm）
◎酒、醤油、砂糖、みりん、ケチャップ、コチュジャン（大さじ1）
・いりごま（適量）
作り方
①蓮根は5mm幅の半月切りor銀杏切りにして水に10分さらす。（蓮根が大きい場合は銀杏切り。）
◎は混ぜ合わせておく。
②豚バラ肉は一口大にカットし、酒と塩胡椒を揉み込む。
③油はひかずに豚バラと蓮根を炒める。（豚バラから油がでますが、くっつきやすいフライパンの場合はひいても可能です。）
④火が通ったら余計な油をふきとり、混ぜ合わせた◎を加えて水気を飛ばしながら煮からめる。
器に盛り、お好みで白胡麻をふる。
甘めの味付けのため、辛めにする場合は豆板醤（小さじ1/2～足すと美味しいです！）
旬の蓮根の副菜はこちら↓
使用しているフライパン
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この記事は2025/01/10に公開され、202 ビュー読まれました。
