おうちでカフェ気分♩えびのマカロニグラタン
2025年04月11日
来客時や休日ランチにとってもおすすめ♩
お家でカフェ気分を味わえる、えびのマカロニグラタンのご紹介です。
材料
・エビ（150g）
・玉ねぎ（1/2個）
・オリーブオイル（大さじ1）
【A】早湯でペンネ（60g）
【A】コンソメ顆粒（大さじ1）
【A】水（200ml）
【B】米粉（大さじ2）
【B】牛乳or豆乳（150ml）
・ピザ用チーズ
作り方
①エビは下処理をする。
（今回は冷凍の下処理済みのエビ使用のためこの工程はカット）
※下処理のやり方
背腸を取り除き、酒・片栗粉（各大さじ1）・塩（ひとつまみ）で揉みこみ、洗い流したらペーパーで水気を拭き取る。
②玉ねぎは薄切りにする。
③オリーブオイルをひいたフライパンに①と②を加えて炒める。
④しんなりしたら【A】を加えて5〜6分茹でる。
⑤【B】の米粉を少量の豆乳で先に溶かしてから加え、残りの豆乳と加える。
⑥弱火から中火にかけ、とろみがついたら塩胡椒で味を整える。
耐熱皿にいれて、チーズをのせてトースターで焼く。
※豆乳の場合は火力が強すぎると分離するので混ぜながら沸騰直前をキープしてください！
その他グラタンレシピ
この記事は2025/04/11に公開され、18 ビュー読まれました。
