今回は節約食材でパパッと作れる副菜のご紹介です♩

保存もきくので作り置きやお弁当にもピッタリです。

ほっとする味と褒められます。

材料

・乾燥ひじき（30g）水で戻して150gで作りました。

・アク抜き不要蒟蒻（120g）1/2枚

・人参（50g）

・油揚げ（2枚）35g

・ごま油（小さじ1）

◎ほんだし・砂糖（小さじ1.5）

◎みりん・醤油（大さじ1.5）

作り方

①乾燥ひじきは水で戻しておく。

②人参、蒟蒻、油揚げは千切りにする。

③ごま油を中火で熱し、人参、蒟蒻、油揚げを3分炒める。

④ひじきと◎を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。冷まして味が染み込んだら器に盛る。

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