クリスマスに♩かぶのリースポタージュ
2024年12月14日
クリスマスにぴったり♩
ほっこり美味しいかぶのポタージュです。
盛り付けをリースにすればクリスマスにも喜ばれる一品になります٩( ‘ω’ )و
材料
・小さめかぶ4個（葉と皮を除いた可食部で350g）
・玉ねぎ（1/2個）
・水（100ml）
・調整豆乳（250ml）
・コンソメ顆粒（小さじ2）
・パセリ、あられやピンクペッパー（リースの飾り用）
作り方
①かぶは葉の部分を切り落とし、皮を剥いて薄切り、玉ねぎも薄切りにする。
💡葉の部分は2cm幅にカットして、鶏ガラ、にんにくチューブ、ごま油、塩胡椒を、加えて600w4分レンチンで即席ナムルにしました◎
②オリーブオイルを入れて玉ねぎとかぶをしっかり炒めたら水を加え、煮立ったら蓋をして弱〜中火10分。
③一度火を止めてブレンダーで滑らかにする。コンソメ、豆乳をいれ、塩で味を整えて沸騰直前で火を止める。
④器にうつし、パセリをリースのようにのせ、ピンクペッパーやあられで飾る
使用したあられ↓
クリスマス、お正月、雛祭まで使えます。
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ポイント
※かぶの量によって調味料は調整してください
動画はこちら↓
https://www.instagram.com/reel/DDbu_lEv8EG/?igsh=MXRkYmVxejdnbnp3ag==
この記事は2024/12/14に公開され2024/12/19に更新、103 ビュー読まれました。
