本日は我が家の作りおきの定番、和風ひき肉チャプチェのご紹介です♩

この分量で作ってちょこっとずつ週３で副菜に出すことも、、、笑

とっても簡単なのでぜひ作ってみてください！

材料

・ひき肉（100g）

・春雨（30g）戻して120g

・もやし（50g）

・玉ねぎ（1/2個）100g

・人参（80g）

◎酒・醤油（大さじ1.5）

◎砂糖・ほんだし（小さじ1）

◎コチュジャン（小さじ1〜）

・炒りごま・小ネギ（適量）

作り方

①春雨は戻しておく。人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。

②ごま油（分量外）をひいたフライパンで人参と玉ねぎ、もやしを炒める。

③しんなりしたらひき肉を加えて炒める。

④戻した春雨と◎を加えて水気がなくなるまで炒め煮する。塩胡椒で味を整え器に盛り炒りごまや小ネギを散らす。

辛めが好きな方はコチュジャンを増やしてください。

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