焼肉屋さんの味♩我が家のユッケジャンスープ
2025年04月13日
焼肉屋さんのユッケジャンスープを自宅で手軽に再現♩
今回は豚こまを使用していますが、牛肉を使用するともっと本格的です。
ご飯を入れてクッパにしてもとっても美味しかったです！
業務スーパーの辛めのコチュジャンを使用しているため、使用するコチュジャンによって
辛さは調整くださいね。
材料
・牛こまor豚こま（200g）
・人参（1/2本）60g
・ニラ（8本）50g
・長ネギ（1/2本）60g
【A】醤油（大さじ1）
【A】砂糖（小さじ1）
【A】にんにく・生姜チューブ（小さじ1）
【B】水（600ml）
【B】みりん・醤油・鶏がらスープの素（大さじ1）
【B】コチュジャン（大さじ2）
【B】砂糖（小さじ2）
・卵（1個）
①牛こま肉に【A】を揉み込んでおく。
人参は短冊切りにする。ニラは3cm幅に切る。長ネギは斜めに切る。
②ごま油をひいたフライパンで牛こま肉と人参を炒める。
③【B】を加えて一煮立ちさせたらニラと長ネギを加えて3分煮る。
④沸騰中のお湯を一度とめ、溶き卵を細くまわしいれて再度火をつけて15秒ほど置いて卵が固まってからかき混ぜる。
その他スープレシピ
この記事は2025/04/13に公開され、488 ビュー読まれました。
