我が家のご馳走♩煮込みハンバーグ
2025年02月05日
クリスマスやバレンタインなどのイベント時にによく作るご馳走レシピの一つです♩
手間がかかりそうに見えて、混ぜて焼いて煮込むだけなので想像以上に簡単です。
ふわふわジューシーに仕上げる我が家の隠し味ものせてます。
材料
・合い挽き肉（300g）
・微塵切り玉ねぎ（1/4個）50g
・卵（1個）
・パン粉（大さじ4）
・マヨネーズ・ケチャップ（各大さじ1）
・牛乳（大さじ2）
・塩（ひとつまみ）1g
・胡椒（少々）
《ソース》
・マッシュルーム（50g）薄切り
・水（100ml）
・ケチャップ（大さじ5）
・中濃ソース（大さじ3）
・砂糖（小さじ2）
・醤油（小さじ1）
・バター（5g）なくてもOK
作り方
①肉だねの材料を全て混ぜ合わせてこねる。4等分にして手に油をつけて形を形成する。冷蔵庫で10分休ませる。
②油をひいたフライパンで中火にして片面焼き、焼き色がついたらひっくり返し2.3分加熱。表面全体に焼き目をつけるイメージです。
③薄切りマッシュルームと混ぜ合わせておいたソースの材料をいれて弱火で蓋をして時々混ぜながら7〜8分煮込む。
④お肉を一度取り出し、ソースのみ強火にかけてとろみをつける。
火を止めてお肉を戻し入れソースに絡めたらバターを溶かす。
⑤器に盛り、ソースをかける。
他のひき肉レシピ
使用した器
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この記事は2025/02/05に公開され、0 ビュー読まれました。
