だんだんと暖かくなり、春の野菜が安い季節がやってきましたね。

アスパラが100円で売られていたのでついつい多めに買ってきました♩

今回はササっと作れてカフェ風の一品をご紹介です。

おもてなしにもピッタリ♩

材料

・アスパラガス（３本）75g

・むきえび（100g）

・片栗粉、水（大さじ1）

【A】卵（2個）

【A】マヨネーズ（大さじ1）

【A】コンソメ顆粒（小さじ1）

・塩胡椒（適量）

作り方

①アスパラガスは根本の硬い部分を切り落とし、斜めにきる。

エビは片栗粉と水で揉み洗いして水で流す。

②【A】は合わせておき、半熟状に炒めたら一度取り出しておく。

③油をひいたフライパンににんにくチューブをいれてアスパラとむきえびを塩胡椒で炒める。

④火が通ったら②を戻し入れてさっくりまぜる。

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