好きな野菜をパパッと炒めてうどんを入れるだけの簡単レシピ♩

冷蔵庫の余り物でOKです。

汁まで飲み干せる豆乳ベースのちゃんぽんうどんです。

簡単なので是非作ってみてください。

材料

・冷凍うどん（2玉）

・豚バラ（130g）

・白菜（110g）

・人参（50g）

・かまぼこ（1/2本）

・もやし（50g）

・冷凍むきえび（60g）

・豆乳（150ml）

◎水（450ml）

◎にんにくチューブ・生姜チューブ（2cm）

◎オイスターソース（大さじ2）

◎鶏がらスープの素（大さじ1）

◎味噌・みりん（小さじ1）

作り方

①白菜は食べやすい大きさにきる。人参は短冊切り、かまぼこは薄切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。

冷凍うどんは規定の通りレンジで加熱しておく。

②鍋で豚バラ肉に塩胡椒を振り炒める。色が変わったら白菜、人参、もやしを加え、油がまわるまで炒める。（豚バラから油が出るため、油はひかなくても可）

③◎と冷凍むきえび、かまぼこを加えてよく混ぜ、一煮立ちしてから弱火で3分煮込む。

④豆乳と加熱したうどんを加えて沸騰しないように弱火で2分ほど煮込む。

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