やる気がない日もパパッと作れるメイン級おかずです♩

トマトの酸味と甘辛の味付けが相性抜群です。

材料

・トマト（大1個）210g

・豚こま肉（150g）

・片栗粉（大さじ1）

【A】卵（2個）100

【A】マヨネーズ（大さじ1）

【B】オイスターソース・みりん・砂糖・（大さじ1）

【B】鶏がらスープの素（小さじ1.5）

作り方

①トマトは食べやすい大きさに切る。豚こま肉に片栗粉をまぶしておく。

②【A】を混ぜ合わせておき、ごま油適量（分量外）をひいたフライパンで半熟上に炒め、一度取り出しておく。

③豚こま肉を炒め、火が通ったら【B】加えて絡める。

④トマトと卵をと戻しいれてサッと混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。

器に盛り、小ネギを散らす。

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