今回は出汁の効いた絶品すぎるカレー蕎麦のご紹介です♩

麺をうどんにしても美味しいです٩( ‘ω’ )و

今年の年越しはカレー蕎麦もありだなあと。。。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

材料

・蕎麦（2束）

・長ネギ（1/2本）

・豚こま肉（150g）　

・油揚げ（１枚）

・片栗粉（大さじ1）

◎水（600ml）

◎めんつゆ2倍濃縮（70ml）

◎カレー粉（55g）

→横浜舶来亭のカレー粉使用

作り方

①ネギは斜めに切る。油揚げは短冊切り。片栗粉は水大さじ1で溶いておく。

②鍋に油をひいて、ほぐした肉とネギ、油揚げをサッと炒める。

③ネギがしんなりしたら、◎を加えて煮立ってから2分煮込む。

④弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑤器に茹でた蕎麦をもり、④をかける。

ポイント

使用しているカレー粉によって量は微調整ください。