今回は暑い日に食べたいさっぱり夏野菜の甘酢チキンです♩

合わせ調味料で失敗なし。是非作ってみてください。

材料

・鳥もも肉（1枚）300g

【A】酒・醤油（大さじ1）

・片栗粉（大さじ3）

・ナス（1本）110g

・かぼちゃ（100g）

・ピーマン（3個）100g

【B】ポン酢（大さじ5）

【B】酒・みりん（大さじ1）

【B】砂糖（小さじ1）

作り方

①鶏もも肉は一口大にカットしてポリ袋にいれ、【A】を揉み込み10分置いておく。

②ナス、ピーマンは乱切り、かぼちゃは薄切りにする。

③①に片栗粉を二回に分けて加えて全体にまぶし、油を大さじ4（分量外）ひいたフライパンで揚げ焼きして一度取り出しておく。

④残った油で②を炒める。焼き色をつけてから、途中で蓋をして蒸し焼きにするとナスとかぼちゃに火が通りやすいです。

⑤余計な油を拭き取り、鶏もも肉と【B】を加えて煮からめる。

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