我が家の定番♩鯖の南蛮漬け
2025年04月11日
今回は鯖があったら必ず作る、我が家の大定番の鯖の南蛮漬けのご紹介♩
こちらの骨取り鯖が脂が乗っててお気に入りすぎる〜〜
無塩なので調理もしやすいです！
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材料
・無塩鯖（2切れ）
・塩胡椒（適量）
・片栗粉（適量）
《南蛮ダレ》
・人参（1/4本）
・玉ねぎ（1/4個）
・ピーマン（1個）
◎ほんだし（小さじ1/2）
◎お酢・醤油（大さじ3）
◎砂糖（大さじ2）
◎みりん（大さじ1）
作り方
①鯖はキッチンペーパーで水分を拭き取り塩胡椒をふり、一口大にカット。焼く直前に片栗粉をまぶす。
②人参、玉ねぎ、ピーマンを細切り。③耐熱容器に◎と②を混ぜ合わせて600wの電子レンジで3分加熱する。
③①を多めの油で両面揚げ焼き。
④②の南蛮漬けのタレに漬けておく。
鶏むねverも美味しくておすすめです↓
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この記事は2025/04/11に公開され、6 ビュー読まれました。
