こく旨♩チーズクラムチャウダー
2024年12月23日
今回ご紹介するのは、冬になると食べたくなるクラムチャウダー٩( ‘ω’ )و
我が家ではチーズを加えてコクをUPさせてます。
チーズを加えるだけでかなり旨みがUPするので是非作ってみてください♩
材料
・冷凍剥きアサリ（80g）→お好みで殻つきアサリも少し加えると映えます。
・じゃがいも（1〜2個）150g
・人参（小1本）80g
・玉ねぎ（1/2個）100g
・厚切りベーコン（40g）
・水（100ml）
・コンソメキューブ（1個）
→コンソメ顆粒の場合は小さじ2
・豆乳（300ml）
・スライスチーズ（2枚）
作り方
①野菜とベーコンは角切りにする。
②オリーブオイルで野菜とベーコンを炒める。
③水とコンソメ、アサリをいれて弱中火で8〜10分煮込む→人参が柔らかくなればOK。
※殻付き冷凍アサリは凍ったままサッと洗ってから加えます。
④ 豆乳とチーズを③に加えて沸騰直前で火を止め、塩胡椒で味を整えたら完成。
ご使用のあさりの塩加減にもよるため、味見して塩胡椒を加えてください！
使用している鍋
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この記事は2024/12/23に公開され、312 ビュー読まれました。
