パパッとランチに♩きのこ天津飯
2025年01月26日
本日は休日ランチによく作る天津飯をきのこ餡でアレンジしてみました♩
よくカニカマなどを使用しますが、きのこもとっても相性抜群です。
10分くらいでできるので、パパッとランチに最適なレシピです٩( ‘ω’ )و
材料
・ごはん（二人分）
・えのき（100g）
・しめじ（50g）
【A】卵（3個）
【A】マヨネーズ（大さじ2）
【A】チーズ（40g）
【B】水（200ml）
【B】ほんだし・片栗粉（小さじ2）
【B】砂糖・中濃ソース（大さじ2）
【B】醤油・お酢（大さじ1）
作り方
①えのきは根元を切り落とし、半分にカットしてほぐす。しめじもほぐす。
②【A】を混ぜ、油をひいたフライパンに半量ずつ半熟加熱してご飯の上に乗せる。
③②のフライパンの汚れをサッと拭き取り、しんなりするまでえのきとしめじを炒める。
④混ぜ合わせておいた【B】を加えて一煮立ちさせてとろみをつける。
⑤きのこ餡を卵のせご飯にかけ、小ネギを散らす。
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この記事は2025/01/26に公開され、156 ビュー読まれました。
