エビと帆立のトマトリゾット
2025年01月21日
今回はおもてなしにもピッタリ♩
エビと帆立を使ったインパクト抜群のこちらをご紹介します！
我が家ではクリスマスの主食にこちらを作りました〜
（そのためアイコンがクリスマス使用←）
材料
・有頭エビ（2尾）
・ホタテ（8粒）
・玉ねぎ（1/2個）
・にんにくスライス（大さじ1）チューブでもok
・オリーブオイル（大さじ2）
・もち麦ごはん（250g）
◎トマト缶（1/2缶）200g
◎牛乳（100g）
◎コンソメ顆粒（大さじ1）
・ピザ用チーズ（20g）
・塩胡椒
・ブラックペッパー、パセリ、粉チーズ
作り方
①玉ねぎは微塵切り、ホタテは角切りにする。
②有頭エビは殻の間から竹串で背わたを取り除く。
③オリーブオイルでエビを加熱し火が通ったら一旦取り出しておく。
④エビの旨みを吸ったオイルでにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
⑤◎とホタテを加えて一煮立ちして5分ほど煮たらチーズとごはんをいれて塩胡椒で味を整える。
器に盛りエビを乗せる。
お好みでブラックペッパーやパセリをかける。
これにあう副菜
使用しているフライパン
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この記事は2025/01/21に公開され、0 ビュー読まれました。
