今回は特売の厚切りロース肉がとっても柔らかく仕上がる、

舞茸ポークチャップのご紹介です♩

お肉の下処理方法も要チェックです！

材料

・厚切り豚ロース肉（2枚）

・塩胡椒・片栗粉（適量）

・玉ねぎ（1/4個）

・舞茸（100g）

【A】ケチャップ（大さじ3）

【A】中濃ソース（大さじ2）

【A】みりん（大さじ1）

【A】にんにくチューブ（2cm）

作り方

①玉ねぎは薄切りにする。舞茸はほぐす。豚ロースは赤身と脂身の境目に垂直に包丁をさして筋切りし、包丁の背で全体を叩く工程を両面行い、塩胡椒・片栗粉をまぶす。

②油をひいたフライパンで豚肉を中火で両面やき、一旦取り出しておく。

③同じフライパンで玉ねぎと舞茸を炒めて、しんなりしたら【A】とお肉を加えて絡めて煮詰める。

その他豚ロースレシピ

ガッツリ大満足♩胡麻味噌トンカツ