家にあるもので♩オニオンソースチキン
2024年12月02日
家にあるものでパパッと♩
お財布にも優しく、高見えするチキンステーキの作り方です。
クリスマスにもいかがでしょう★
材料
・鶏もも肉（2枚）600g
・塩（鶏もも1枚に小さじ1/2弱ずつ）
◎すりおろし玉ねぎ（1/2個）
◎にんにくチューブ（4cm）
◎醤油（各大さじ2）
◎酒・砂糖・みりん（大さじ1）
作り方
①鶏もも肉はは余計な筋や脂を取り除き、肉全体に斜めに切れ込みをいれて筋切りする。
②塩をまぶして室温で5分放置。◎を混ぜ合わせておく。
③油をひいたフライパンで皮目をしたにしてアルミを被せて重しをのせ、弱中火で7〜8分焼く。ひっくり返して2〜3分加熱し、一度取り出しておく。
💡裏返すタイミングはお肉に７〜8割火が通ってればok
④混ぜ合わせた◎を加えて一煮立ちさせ、お肉を加えて絡ませる。
⑤お肉を皿に盛り残ったソースをかける。
使用しているフライパンはこちらです。
くっつきにくくチキンステーキなどにおすすめです。
ポイント
・たまねぎのすりおろしにくい部分は微塵切りでOKです。
・重しは500gくらいが目安の重さです。
・塩は肉の重量に対して0.8%が目安です。
・お肉の下処理の動画はインスタに載せてます。
https://www.instagram.com/yuchi__gohan/p/DDA7e8CSTCb/
使用している器はこちら↓
使用しているフライパンはこちらです。
くっつきにくくチキンステーキなどにおすすめです。
・塩は肉の重量に対して0.8%が目安です。
・お肉の下処理の動画はインスタに載せてます。
https://www.instagram.com/yuchi__gohan/p/DDA7e8CSTCb/
使用している器はこちら↓
この記事は2024/12/02に公開され、12 ビュー読まれました。
