今回は牛乳・生クリーム不要の我が家のカルボナーラのご紹介♩

想像より簡単で手軽な材料で作れるのが嬉しいポイントです。

材料

・パスタ（160g）
・お湯（1.5リットル）
・塩（大さじ1）
・厚切りベーコン（80g）
・オリーブオイル（大さじ1）
【A】全卵（3個）
【A】粉チーズ（大さじ3）
【A】ブラックペッパー（適量）

作り方

①パスタをお湯に対して1%の塩をいれて規定時間茹でる（1リットルの水に対して塩小さじ2）

②【A】の材料を混ぜ合わせておく。

③オリーブオイルでベーコンを炒めて焼き色をつけたら、パスタの茹で汁を大さじ5いれて乳化させる。

④ゆでたパスタを③に加えて、弱火にし、混ぜ合わせておいた【A】を加えてパスタと絡ませ、塩胡椒で味を整える。

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