ちょうど３０日の今日におせちの第一弾仕込みが終わったのでブログ更新です٩( ‘ω’ )و

そんな本日作ったばかりの紅白なますのご紹介です♩

材料

・切り干し大根（50g）戻して150g

・人参（90g）

・塩（小さじ1/2）

◎お酢（大さじ3）

◎砂糖（大さじ1.5）

◎塩（小さじ1/3弱）1.5g

材料

①切り干し大根は袋の規定通りに水で戻しておく。

人参は千切りにしてポリ袋にいれ、塩揉みをして5分置いておく。

②ポリ袋の先端を爪楊枝でさし、水分を絞る。

③別のポリ袋に移し替えて切り干し大根と◎をあえる。

味が馴染んだら器に盛る。

ポイント

切り干し大根を戻した状態の重量が異なる場合は調味料を調整してください。