カラフルソースで♩帆立のカルパッチョ
2024年12月09日
カラフルソースでパッと華やかな帆立のカルパッチョを紹介します♩
今年のクリスマスの前菜にこれに決めました♪( ´θ｀)ノ
とっても美味しいので是非皆さんも作ってみてください！
材料
・刺身用ホタテ（12粒）
・塩（少々）
・ミニトマト（5個）30g
・ゴールデンキウイ（30g）1/4個
・きゅうり（30g）1/3本
◎オリーブオイル・レモン汁（大さじ1）
◎刻んだパセリ（大さじ1）
◎蜂蜜・マスタード（大さじ1/2）
◎塩（ふたつまみ）
・かいわれやベビーリーフ（あれば）
作り方
①ホタテは半分にカットし塩を振り、10分ほど冷蔵庫に入れておく。
②ミニトマト、キウイ、きゅうりを5mm角にカットして、◎と混ぜ合わせる。
③出てきた水分を拭き取ったホタテを器に盛りつけ、塩胡椒をまぶして②のソースをかける。
かいわれやベビーリーフを盛り付ける。
ポイント
最初の塩を振る際に、ホタテから水分が出るのであらかじめキッチンペーパーの上に乗せておくと時短になります。
使用している器
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¥5,465
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動画はこちら↓
https://www.instagram.com/reel/DC6N2gNygsl/?igsh=cDc3cmUzcGNteGUy
この記事は2024/12/09に公開され、62 ビュー読まれました。
